做好高原綠色產(chǎn)業(yè)大文章

——“走進園區(qū)看高質(zhì)量發(fā)展”系列報道之七

石成硯

2021年05月12日09:09  來源:青海日報
 

青;ブ囡乒煞萦邢薰景捕◤S區(qū)原酒釀造基地。

青;▽毞錁I(yè)股份合作公司的工人們進行包裝打碼。青海日報記者 羅珺 攝

  在青海省東北部,祁連山脈南麓東段,黃土高原與青藏高原交匯處,全國唯一一個土族自治縣——互助土族自治縣坐落于此?h城東部、寧互高速路以北的互助綠色產(chǎn)業(yè)園,屬省級工業(yè)園區(qū),是全省工業(yè)轉(zhuǎn)型升級15個重大產(chǎn)業(yè)基地之一,同時也是蘭西城市群建設(shè)的藍圖一角。

  依托青藏高原獨特的生物資源和區(qū)位優(yōu)勢,互助綠色產(chǎn)業(yè)園以構(gòu)建綠色產(chǎn)業(yè)體系為主線,發(fā)展青稞酒釀造、農(nóng)畜產(chǎn)品加工、文旅產(chǎn)品加工、食品飲料等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),讓高原、綠色、優(yōu)質(zhì)、有機成為園區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“金名片”。

  高原青稞酒香飄萬里

  在青海省悠久的高原酒文化背后,是人均白酒消費量居于世界前列的巨大市場,尤以青藏高原特有糧食作物青稞為原料釀造的互助青稞酒,獲得了越來越多消費者的青睞。青;ブ囡乒煞萦邢薰荆ㄒ韵潞喎Q“青稞酒廠”)作為中華青稞酒的發(fā)祥地,坐擁全國最大的青稞酒原酒生產(chǎn)基地。

  走進青稞酒廠安定廠區(qū)釀造一車間,糧香味撲鼻而來,偌大的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間內(nèi),銀色不銹鋼管道縱橫交錯,升騰的霧氣籠罩車間上空,此刻正是一幅熱火朝天的生產(chǎn)場面:

  身著工裝的工人們井然有序,將青稞粒裝入一口容量1.2噸的不銹鋼鍋中蒸煮,一旁已完成蒸制的青稞粒正在被攤勻散熱,隨后這些青稞將同糠皮、曲粉均勻混合,一起投入一口容量3.5噸的地下窖池,同一批青稞在經(jīng)歷分4次、共95天的發(fā)酵后,最終蛻變?yōu)橐煌羟宄旱那囡圃瓭{。

  車間內(nèi)共排列分布了1260個窖池,窖池四壁由干凈清潔的昆侖山花崗巖構(gòu)成,防腐耐用的松木板鋪底,確保內(nèi)部自然發(fā)酵的潔凈化環(huán)境。為保證窖池不受外界污染,工人們正在用不含塑化劑的PE塑料膜對其進行密封,以制造發(fā)酵所需的厭氧環(huán)境。遍布這個現(xiàn)代化車間內(nèi)的各種不銹鋼管道代替了傳統(tǒng)釀酒工藝中的人力輸送,避免運輸過程中極易造成原酒污染的可能。

  車間一旁,一臺全自動釀酒用風(fēng)冷式冷卻器正開足馬力,將蒸餾出的酒精等成分冷卻液化。作為全國青稞酒龍頭企業(yè),青稞酒廠升級改造傳統(tǒng)工藝,率先引進試用該設(shè)備,以風(fēng)冷代替了傳統(tǒng)釀酒流程中的水冷環(huán)節(jié),有效節(jié)約了大量水資源。

  “在繼承古老傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝,引進現(xiàn)代技術(shù)裝備的基礎(chǔ)上,我們的部分青稞來自達到綠色認證的有機田,以當(dāng)?shù)赜袡C肥料代替化肥及農(nóng)藥使用,并用無污染的天然優(yōu)質(zhì)礦泉水進行釀造。廠區(qū)內(nèi)4.2萬噸的儲酒量讓我們有能力‘以存量保質(zhì)量’,讓原酒久儲自然老熟而成,使得最終出品的青稞酒清香醇厚、綿甜爽凈!卑捕◤S區(qū)廠長許錦文說。

  每日釀造結(jié)束后,產(chǎn)生的廢水和蒸餾后的鍋底水中含有生物、化學(xué)物質(zhì),極易造成環(huán)境污染。廠區(qū)內(nèi)的污水處理專門對此類生產(chǎn)廢水進行三次沉淀,將其處理至達標(biāo)后排入市政管網(wǎng),進行二次凈化處理系統(tǒng)處理后進入互助縣污水處理廠二次處理,最終成為當(dāng)?shù)鼐G化用水。

  “馱酒千里一路香,開壇十里游人醉”。2011年,青;ブ囡乒煞萦邢薰緫{借擁有400余年歷史的“互助”牌青稞酒榮獲“中華老字號”稱號,由此成為青海省首家也是唯一一家獲此殊榮的企業(yè)。

  “未來,青;ブ囡乒煞萦邢薰具將繼續(xù)加強釀酒工藝的提升,繼續(xù)優(yōu)化工藝流程,以推動產(chǎn)品不斷綠色、健康發(fā)展,向成為全球品牌持續(xù)邁進!痹S錦文說。

  “花寶”釀出甜蜜事業(yè)

  在互助綠色產(chǎn)業(yè)園的蜂產(chǎn)品精深加工基地里,一條全自動化蜂產(chǎn)品精深加工生產(chǎn)線正在運行,從蜂蜜原料收貯、分揀溶解、濃縮殺菌,再到自動罐裝、裝箱入庫,這條西北地區(qū)最大、國內(nèi)一流的全自動智能生產(chǎn)線,通過過濾和提純的無添加綠色工藝,生產(chǎn)各類優(yōu)質(zhì)蜂蜜產(chǎn)品,如蜂蜜、蜂蜜凍干粉、蜂王漿、蜂王漿凍干粉、蜂花粉、蜂膠、蜂巢等,年產(chǎn)量可達3000噸,2020年實現(xiàn)銷售年收入1.85億元,年利潤2450萬元。

  “青海的蜂產(chǎn)品品質(zhì),在全國乃至全球都是最好的!痹2013中國蜂產(chǎn)品行業(yè)大會暨青海省蜂產(chǎn)品推介會上,中國工程院院士龐國芳曾這樣說。

  這其中原因在于青海擁有全世界最好的蜜源植物——油菜花,其在全省種植面積約15.33萬公頃,由青海油菜花加工而來的油菜蜂蜜、油菜花粉、蜂王漿均被國內(nèi)同行稱之為極品,尤其是青海的蜂王漿,其中具有抗菌、抗癌、抗輻射以及強壯機體、增強免疫力的化學(xué)物質(zhì)癸烯酸,含量指數(shù)遠高于省外。青海省花寶蜂業(yè)股份合作公司總經(jīng)理唐鋒說。

  為開發(fā)利用好廣袤青藏高原上富饒的油菜花資源,花寶蜂業(yè)股份合作公司以專業(yè)合作社為依托,采取“公司+合作社+基地+蜂農(nóng)”的形式,在全省范圍內(nèi)發(fā)展13個蜜源基地,面積達133333公頃,從海西蒙古族藏族自治州的都蘭縣,海北藏族自治州的門源縣、剛察縣、祁連縣,到海南藏族自治州的貴南縣、共和縣,再到西寧及海東等地,蜜源基地面積約占青海省油菜種植面積的70%,注冊蜂農(nóng)達3000余戶。

  同時,為了從源頭上確保蜂蜜原料綠色天然的品質(zhì),作為青海蜂產(chǎn)品協(xié)會會長單位,花寶蜂業(yè)股份合作公司從2018年起嚴(yán)格檢測蜂蜜原料的農(nóng)藥殘留物、重金屬元素含量及碳元素含量,制定了《蜜源基地管理辦法》等一系列行業(yè)規(guī)定,與蜂農(nóng)達成不合格蜂蜜原料就地銷毀協(xié)議。這一套行之有效的制度保障了蜂農(nóng)所提供蜂蜜的品質(zhì)純正,讓綠色、天然的企業(yè)品牌在全國業(yè)內(nèi)及市場享有美譽。

  不僅如此,近幾年花寶蜂業(yè)股份合作公司獲得《蜂蜜干粉及其加工方法》等四項國家發(fā)明專利技術(shù),不僅填補了青海省相關(guān)產(chǎn)業(yè)及科研領(lǐng)域的空白,而且在國內(nèi)同行業(yè)中走在前列,目前并與清華大學(xué)深圳研究院展開研發(fā)合作。在現(xiàn)有產(chǎn)品基礎(chǔ)上,花寶蜂業(yè)開發(fā)蜂膠牙膏、蜂蜜手工皂、蜂蜜面膜等產(chǎn)品,積極進軍日化產(chǎn)品領(lǐng)域,持續(xù)為國內(nèi)外市場提供青海特有的綠色純天然精品蜂產(chǎn)品。

  “我們只當(dāng)大自然的搬運工。”唐鋒說,只做過濾和提純。

  未來五年,花寶蜂業(yè)股份合作公司計劃加快腳步,在互助縣綠色產(chǎn)業(yè)園建成一個青藏蜜蜂全產(chǎn)業(yè)鏈科技產(chǎn)業(yè)示范園,并以“園中園”模式,重點建設(shè)實施蜂產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地、高原蜂產(chǎn)品集散交易市場、蜜蜂文化博物館、青海優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品展銷中心、游客集散服務(wù)中心、青海省蜜蜂研究所、青海省蜂農(nóng)培訓(xùn)中心、青海省蜂產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心、中華蜂保護基地等項目,努力成為讓世界了解青藏高原蜜蜂文化和優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品資源的窗口。

  “十四五”開局之年,新發(fā)展征程催人奮進,互助綠色產(chǎn)業(yè)園正加快綠色發(fā)展步伐,竭力推進產(chǎn)業(yè)綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化,以高質(zhì)量綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展融入海東工業(yè)園新發(fā)展格局,為青海省全力打造綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地、做好高原綠色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大文章貢獻“互助”力量。

(責(zé)編:楊啟紅、劉沛然)

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