擘畫綠色農(nóng)牧生態(tài)藍(lán)圖

萬畝油菜花海。青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳供圖

這里是“中華水塔”三江之源，這里也是“世界牦牛之都”“中國藏羊之府”，這里是青海，獨(dú)特的地理環(huán)境讓這里蘊(yùn)藏著無窮無盡的生態(tài)寶藏。

2019年，青海省與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就建設(shè)綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品示范省簽訂了部省共建示范省的框架協(xié)議，兩年來，我們破浪前行，聚焦健康有機(jī)，開展化肥農(nóng)藥減量增效行動(dòng)，聚焦產(chǎn)品質(zhì)量，已在全省30個(gè)牧業(yè)（半農(nóng)半牧）縣實(shí)施了牦牛藏羊原產(chǎn)地可追溯試點(diǎn)。聚焦綠色循環(huán)，青海全省規(guī)模養(yǎng)殖場廢棄物處理設(shè)施設(shè)備配套率達(dá)到95%……生態(tài)綠色農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展步履堅(jiān)定，未來可期。

今年三月，習(xí)近平總書記在參加十三屆全國人大四次會(huì)議青海代表團(tuán)審議時(shí)提出了“打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地”的重大要求。瞄準(zhǔn)綠色有機(jī)這一青海最大的優(yōu)勢、最鮮明的特色，為青海全省農(nóng)牧業(yè)發(fā)展指明了方向、提供了遵循。

源頭把控，化肥農(nóng)藥“雙減”行動(dòng)提升綠色含金量

告別了曾經(jīng)由于使用化肥農(nóng)藥，造成枸杞林成片死亡、出果率低、果實(shí)品質(zhì)差、經(jīng)濟(jì)收益低的窘境，現(xiàn)在格爾木市河西農(nóng)場的枸杞已經(jīng)在響應(yīng)“雙減行動(dòng)”政策下向綠色有機(jī)大步邁進(jìn)。

說起今年自家的收入，河西農(nóng)場的種植戶李海春十分自豪，她在河西農(nóng)場有40畝（2.67公頃）枸杞地，去年，他家的收入僅枸杞一項(xiàng)純收入超過了25萬元。

“因?yàn)榈乩镉玫亩际怯袡C(jī)肥，打的生物農(nóng)藥，我的果子低殘留、品質(zhì)好，去年的枸杞還在晾曬場上就被收購了，基本上是采摘一茬，就能賣一茬�！崩詈４赫f，如今的好銷路得益于政府推動(dòng)實(shí)施的2019年以來化肥農(nóng)藥“雙減”行動(dòng)，不僅讓種植戶認(rèn)識(shí)到了綠色有機(jī)的重要性，也讓因大量使用化肥農(nóng)藥導(dǎo)致病害增多的土地變得健康起來。

同樣是化肥農(nóng)藥“雙減”行動(dòng)的受益者，作為中國首張有機(jī)枸杞認(rèn)證證書獲得企業(yè)——格爾木億林枸杞科技開發(fā)有限公司最大的法寶就是“有機(jī)”這個(gè)金字招牌。從種植、澆水、施肥、打藥、田間管理等全部按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行精細(xì)化管理，所生產(chǎn)的枸杞自然、原生態(tài)、品質(zhì)優(yōu)良，在海外市場很受歡迎。

化肥減量增效是農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的必然要求，而綠色是青海農(nóng)副產(chǎn)品最大的比較優(yōu)勢。無論是高原生長的青稞，還是富硒土地里的蔬菜，或是牛羊吃的飼草，集中連片的油菜，在青海省綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品示范省建設(shè)的路上，化肥減量增效讓青海省的農(nóng)畜產(chǎn)品更加出彩。

兩年的時(shí)間里，青海省各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門緊緊圍繞質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)，全力推進(jìn)化肥農(nóng)藥減量增效行動(dòng)試點(diǎn)工作�！皟蓽p”行動(dòng)試點(diǎn)面積達(dá)到414萬畝（1畝約合0.067公頃），2020年完成試點(diǎn)面積300萬畝，比上年增加186萬畝，實(shí)現(xiàn)全省化肥和化學(xué)農(nóng)藥使用量分別較行動(dòng)實(shí)施前減少40%和30%以上。其中，玉樹、果洛兩州和湟源縣基本實(shí)現(xiàn)化肥零使用，走出了一條產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，為青海省農(nóng)畜產(chǎn)品的發(fā)展壯大注入了綠色含金量。

生態(tài)循環(huán)，廢棄物資源化利用彰顯綠色底蘊(yùn)

一直以來，青海在綠色低碳循環(huán)發(fā)展的路上不停探索，不僅是工業(yè)領(lǐng)域，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域也形成了一批經(jīng)驗(yàn)、闖出了一些路子。

從草場退化、草畜矛盾突出的狀況到構(gòu)建起設(shè)施養(yǎng)畜、科學(xué)養(yǎng)畜、草畜平衡、協(xié)調(diào)發(fā)展為主要內(nèi)容的草地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展模式，如今的澤庫縣寧秀鎮(zhèn)拉格日村，探索出草地生態(tài)畜牧業(yè)“拉格日模式”，2018年實(shí)現(xiàn)整村脫貧。在“拉格日模式”的帶動(dòng)下，黃南藏族自治州澤庫縣誕生了64家生態(tài)畜牧業(yè)合作社，37個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化高效養(yǎng)殖基地。

除了“拉格日模式”，還有生態(tài)、生產(chǎn)、生活“三生”共贏的“梅隆模式”，修復(fù)、保護(hù)、發(fā)展并重的“甘德經(jīng)驗(yàn)”等典型經(jīng)驗(yàn)，這些探索實(shí)踐不僅轉(zhuǎn)變了牧民經(jīng)營理念，創(chuàng)新了生產(chǎn)經(jīng)營方式，而且加快了農(nóng)牧民脫貧致富步伐，保護(hù)了草原生態(tài)，闖出了一條符合青海實(shí)際的草地畜牧業(yè)發(fā)展新路子。

此外，青海積極探索不同畜種、不同模式、不同工藝的畜禽養(yǎng)殖糞污綜合處理技術(shù)，建立了“養(yǎng)殖→有機(jī)肥生產(chǎn)→種植→養(yǎng)殖”的良性循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，確定了適宜青海省推廣的固體糞便集中加工利用、糞污全量收集集中處理、水肥一體化、糞便墊料回用4種糞污處理利用模式，并在全省養(yǎng)殖相對(duì)集中的區(qū)域內(nèi)加以推廣。通過推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)廢棄物資源化利用，形成了“牧—肥—農(nóng)—牧”循環(huán)模式，促進(jìn)農(nóng)牧共同發(fā)展。

目前，青海在8個(gè)縣開展了畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用整縣試點(diǎn)。在410個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場實(shí)施糞污資源化利用設(shè)施設(shè)備提升改造，全省規(guī)模養(yǎng)殖場廢棄物處理設(shè)施設(shè)備配套率達(dá)到95%，大型養(yǎng)殖場廢棄物處理設(shè)施設(shè)備配套率達(dá)到100%。

綠色有機(jī)，“青字號(hào)”經(jīng)濟(jì)效益不斷攀升

一掃就知道牦牛的品種、性別、養(yǎng)殖合作社的規(guī)模地點(diǎn)，還有詳細(xì)的屠宰信息、加工日期，更能查看動(dòng)物有機(jī)認(rèn)證和產(chǎn)品有機(jī)認(rèn)證，這是青海祁連億達(dá)畜產(chǎn)肉食品有限公司所有牦牛肉包裝上印有的農(nóng)產(chǎn)品合格證二維碼能查詢的信息，方便的肉源可追溯查詢系統(tǒng)，讓這家企業(yè)的牦牛肉銷量穩(wěn)步增長。

“青字號(hào)”品牌的最大價(jià)值體現(xiàn)在生態(tài)上，體現(xiàn)在人無我有、人有我優(yōu)的唯一性和稀缺性上，如何讓這些優(yōu)勢最大程度地體現(xiàn)，成為了青海省助推“青字號(hào)”產(chǎn)品發(fā)展的關(guān)鍵。

2019年6月，青海省啟動(dòng)實(shí)施牦牛藏羊原產(chǎn)地可追溯試點(diǎn)以來，按照統(tǒng)一追溯模式、統(tǒng)一追溯標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一業(yè)務(wù)流程、統(tǒng)一編碼規(guī)則、統(tǒng)一信息采集的要求，在青海全省30個(gè)牧業(yè)（半農(nóng)半牧）縣實(shí)施了牦牛藏羊原產(chǎn)地可追溯試點(diǎn)。目前，工程數(shù)據(jù)采集200萬余頭（只），全省已附帶合格證上市農(nóng)產(chǎn)品10萬余噸。

牦牛藏羊原產(chǎn)地可追溯試點(diǎn)不僅為企業(yè)的產(chǎn)品提供了安全保障，通過建立牦牛藏羊原產(chǎn)地可追溯體系，補(bǔ)齊質(zhì)量安全追溯短板，倒逼生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)提高產(chǎn)品品質(zhì)，幫助加快綠色有機(jī)“青字號(hào)”特色畜產(chǎn)品品牌的打造，助推牦牛藏羊特色產(chǎn)品進(jìn)入中高端市場，真正實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

同時(shí)，在質(zhì)量監(jiān)管上，青海省有機(jī)監(jiān)測認(rèn)證草場7300余萬畝、牛羊445萬頭（只），有機(jī)肉品7.5萬噸，建成全國最大的有機(jī)畜牧業(yè)生產(chǎn)基地。建立了牦牛、青稞、油菜、有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。認(rèn)定玉樹牦牛等5個(gè)國家級(jí)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)；認(rèn)定省級(jí)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體30家；建立國家級(jí)、省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)園28個(gè)。在央視及北上廣等大城市發(fā)布青海牦牛、柴達(dá)木枸杞等16個(gè)省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌廣告。認(rèn)證綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品813個(gè)。

立足新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，融入新發(fā)展格局，大力推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)綠色化、優(yōu)質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、效益化、市場化，加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)體系、壯大綠色農(nóng)畜產(chǎn)品加工體系、大力發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)體系、完善農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全體系、建立綠色農(nóng)產(chǎn)品流通體系、培育農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，青海正在奮力打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地。