人民網(wǎng)西寧6月2日電 （況玉）5月31日，由西寧市總工會主辦的西寧市拉面行業(yè)職工職業(yè)技能競賽在大通縣花兒步行街成功舉辦。來自全市五區(qū)二縣的22支參賽隊(duì)伍、60余名拉面師以賽為媒、同臺切磋，展現(xiàn)了精湛的拉面技藝。

比賽現(xiàn)場。西寧市總工會供圖

本次競賽以“培育工匠人才，發(fā)展拉面產(chǎn)業(yè)”為主題，旨在以“三種”精神為引領(lǐng)，進(jìn)一步暢通拉面師成長成才通道，培養(yǎng)和造就一批技能型、創(chuàng)新型拉面技術(shù)工人隊(duì)伍，展現(xiàn)新時代拉面技能人才的精神風(fēng)貌，助力和鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)青海拉面規(guī)范化、品牌化、連鎖化、規(guī)?；l(fā)展，增強(qiáng)拉面產(chǎn)業(yè)文化軟實(shí)力和競爭力。競賽分為初賽和決賽兩個階段，共設(shè)拉面基本功、拉面調(diào)湯、拉面成品三個工種項(xiàng)目，競賽名次根據(jù)實(shí)際操作綜合成績由高到低依次確定。比賽中，參賽選手穩(wěn)健扎實(shí)的和面揉面功底、優(yōu)美嫻熟的拉面技巧以及觸動味蕾的制湯技能，贏得了專家評委和在場觀眾的一致贊譽(yù)。

比賽現(xiàn)場。西寧市總工會供圖

本次競賽還特別設(shè)置了企業(yè)特色產(chǎn)品展示區(qū)，在宣介企業(yè)發(fā)展歷程、推廣品牌建設(shè)和特色產(chǎn)品的同時，也為參賽選手、廣大觀眾搭建了互動、體驗(yàn)的平臺。

比賽現(xiàn)場。西寧市總工會供圖

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