“兩碗拉面！”

“昨天剛吃完，今天還惦記這口兒！”

下午6點半，全國兩會青海代表團的北京駐地餐廳熱鬧非凡，等待就餐的代表、工作人員排起了長隊。

代表和工作人員在拉面窗口排隊。人民網(wǎng) 馬盛楠攝

揉面、拉面、舀湯、澆辣椒油……普通的面團經(jīng)過拉面師的手反復(fù)揉搓、拉抻、抖動，就變成了一根根柔韌綿長、粗細均勻的面條。不一會兒，一碗碗熱氣騰騰、色香味俱佳的青海拉面就送到了代表、工作人員面前。

“聽說食堂有青海特色的拉面，特意來嘗嘗?！眮碜约值娜珖舜蟠肀硎荆嗪＠娈a(chǎn)業(yè)如今發(fā)展得越來越好，一碗面撐起地方特色產(chǎn)業(yè)，值得好好研究。

拉面師傅制作拉面。人民網(wǎng) 馬盛楠攝

“這一碗拉面可不簡單，被青海人稱為是致富面、團結(jié)面，一定得品嘗。”來自山東的全國人大代表一邊品嘗一邊與來自青海的人大代表交流。

一碗青海拉面，為何在全國兩會人大代表團駐地受到代表、工作人員的歡迎呢？答案還得從這碗面中找。

青海拉面湯底靚、面筋道，是青海人偏愛的美食之一，也是青海的特色勞務(wù)品牌。全國人大代表、青海省海東市委副書記、市長王華杰介紹，很多青海少數(shù)民族務(wù)工人員通過學(xué)習(xí)拉面技能，將青海拉面店開在全國各地，走上致富路。目前，海東人在全國乃至全世界開設(shè)了2.9萬余家拉面店，從業(yè)人員超18萬人。

拉面師傅準備食材。人民網(wǎng) 馬盛楠攝

不僅帶動了群眾致富增收，青海拉面產(chǎn)業(yè)更見證著青海的民族團結(jié)?！叭藗冃蜗蟮卣f，是漢族、土族群眾種的小麥磨成了面粉，藏族、蒙古族群眾養(yǎng)的牦牛熬成了鮮湯，撒拉族群眾栽的花椒辣椒做成了調(diào)料，回族群眾用雙手拉出了一碗碗致富面、和諧面、幸福面?！?/p>

一碗拉面滿足了青海人的味蕾，幫助群眾走上了致富路，也成為各民族交往交流交融的一個典范，更是帶著更多青海人向著更廣闊的舞臺邁進。

“農(nóng)民外出做拉面，練了膽子、掙了票子、育了孩子、換了腦子、闖了路子，整個人都得到提升?！钡谑膶萌珖嗣翊泶髸谝淮螘h青海代表團的工作人員說，外出務(wù)工的青海拉面人，把拉面美味送到全國人民的舌尖上，讓更多人了解青海、感知青海，以實際行動推介大美青海、提升青海的知名度、美譽度。

全國兩會青海代表團的北京駐地餐廳，青海拉面很受歡迎。人民網(wǎng) 馬盛楠攝

“受青海拉面啟發(fā)，我們正全力打造‘互助家政’勞務(wù)品牌，推進家政服務(wù)專業(yè)化、規(guī)范化、標準化、規(guī)?；⑵放苹?、數(shù)字化發(fā)展，建設(shè)勞務(wù)經(jīng)濟發(fā)展示范區(qū)，探索農(nóng)民增收致富新路子，更好助力鄉(xiāng)村振興?！比珖舜蟠?，青海省互助縣委副書記、縣長王國棟說，他們有信心把“互助家政”打造成青海勞務(wù)品牌的新名片、展示青海形象的新窗口。

期待青海有更多的特色產(chǎn)業(yè)，像青海拉面一樣，拉出實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、共創(chuàng)美好家園的紅火路，拉近各族群眾之間心與心的距離，拉開團結(jié)進步、共謀發(fā)展的友誼之花。

圖文：馬盛楠 楊啟紅

拍攝：馬盛楠

制作：甘海瓊

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